Harina de arroz
Naturalmente sin gluten. Galletas, bizcochos sin gluten y para espesar cremas.
Saco 25 kg · bolsa 1 kg
CotizarPara pastelerías
Ingredientes de pastelería para vitrinas que se venden solas
Coberturas con brillo y quiebre, harinas de miga fina, cremas estables y rellenos que no se escurren. Todo lo que su pastelería necesita, con un solo proveedor.
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Lo resolvemos
Problemas que dejamos fuera de su taller
Chocolate opaco o con vetas blancas
Coberturas de calidad profesional y una guía de temple paso a paso para que cada pieza brille.
Crema que se baja en vitrina
Cremas vegetales para batir con alta estabilidad y rendimiento.
Bizcochos secos o pesados
Harina pastelera de baja proteína y emulsificantes para migas húmedas y esponjosas.
Pedidos de temporada que no llegan
Planificamos con usted Navidad, Día de la Madre y temporada de bodas.
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Dulce de leche repostero
Textura firme que no se escurre al hornear. Rellenos, alfajores y pasteles.
Cubeta 5 kg
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Melocotón en almíbar
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Lata institucional
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Crema pastelera instantánea
Se prepara en frío. Lista para rellenar en minutos.
Bolsa 1 kg
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Papel de arroz comestible
Láminas para impresión comestible, flores y decoraciones delicadas.
Caja de láminas
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Brillantina comestible
Destellos dorados, plateados y de colores para pasteles, cupcakes y bombones.
Frasco
CotizarPreguntas frecuentes
Dudas comunes
¿Qué diferencia hay entre cobertura y sucedáneo?
La cobertura contiene manteca de cacao y requiere temple para brillar. El sucedáneo usa grasa vegetal, no necesita temple y es práctico para baños rápidos.
¿Qué harina uso para bizcochos?
Una harina suave pastelera de 8–9% de proteína, que da migas finas y tiernas.
¿Pueden ayudarme con pedidos de temporada?
Sí. Programe con su asesor las cantidades de temporada con anticipación y le reservamos inventario.
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